卤猪大肠的家常做法 卤猪大肠家常的做法
经验9.92K
1、食材:大肠头5斤、生抽半支、卤水汁二支、花椒适量、老姜适量、八角适量、茴香适量、干辣椒适量、草果适量。
2、把大肠一端对着水龙头冲洗三四遍,翻出内面再洗三四遍,去掉肠子表面的污物和油筋,我是保留了部分油筋,为的是增加口感。
3、然后加入一大勺面粉再揉洗,放水漂洗干净,加适量黄酒和醋浸泡半小时。将肥肠再次清洗一遍,把水过滤干,将肥肠内表面翻在里面,就是肠子自然状态。
4、放入锅中烧开的水里煮5分钟,放进卤水里泡20分钟。
5、大火烧开,再慢火一煮个小时,一个小时后关火捞出来放凉。
6、然后就切小块,可以上碟了。
-
鲍鱼如何去内脏
要去除鲍鱼的内脏,需要按照以下步骤进行:1.将鲍鱼放入淡盐水中浸泡10-15分钟,以去除沙和杂质。2.用刀轻轻刮去鲍鱼的外皮上的杂质,同时用刀尖割开鲍鱼的肌肉部分。3.用手指或剪刀轻轻撕开鲍鱼的外壳,然后用刀子切断鲍鱼的肌肉和外壳之间的连接部分。4.将鲍鱼的内脏...
-
微信群最忌讳什么话题聊天
微信群最忌讳的话题包括以下几种:1.政治敏感话题:避免在微信群讨论政治问题,尤其是涉及敏感的政治观点和争议性的话题,以免引发争论和不必要的矛盾。2.私人隐私话题:避免在微信群公开讨论他人的私人事务,尊重每个成员的隐私权,并避免对他人生活或家庭的评价和议论。3....
-
男生最旺的星座是什么座
有很多因素都会影响一个人的吸引力和成功程度,包括性格、外表、才华等。但是如果要说男生中最"旺"的星座的话,一般认为狮子座、射手座和双子座是比较有魅力和成功运的星座。但是每个人的情况都是不同的,星座只是其中的一部分因素,不应该单一看待。...
-
中堂朝北挂什么画最旺夫
中堂朝北挂寓意和谐美好、幸福长久的画作最能旺夫,如喜庆的花鸟画或是象征团圆和幸福的家庭风景画等。这类画作可以为家中带来积极的氛围和能量,增进夫妻之间的感情和谐,促进家庭的幸福和亲密度。...