蒸臭豆腐怎么做好吃
要做出美味的蒸臭豆腐,可以按照以下步骤:
1. 准备材料:臭豆腐、蒜末、生姜末、葱花、辣椒碎、豆瓣酱等。
2. 将臭豆腐切块,用温水冲洗一下,以去除一部分臭味。
3. 在蒸碗中放入一层薄薄的姜丝,然后将臭豆腐块码放在薄薄的姜丝上。
4. 在臭豆腐块的上方撒上葱花、蒜末、辣椒碎等调料。这些调料可以根据个人口味来调整,可以多加一些或者减少一些。
5. 最后,将豆瓣酱均匀地涂抹在臭豆腐块的表面上。
6. 将蒸碗放入蒸锅中,用大火蒸10-15分钟,或者蒸到豆腐变软熟透为止。
7. 取出蒸好的臭豆腐,撒上一些葱花和辣椒碎作为装饰,即可享用。
这样制作出的蒸臭豆腐口感鲜嫩,辣味十足,风味独特。
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