冬瓜猪蹄汤的做法
冬瓜猪蹄汤是一道营养丰富的汤品,可以清热解暑、滋润肌肤。以下是制作冬瓜猪蹄汤的简单步骤:
所需材料:
- 冬瓜:适量
- 猪蹄:2只
- 姜块:适量
- 葱段:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
步骤:
1. 将猪蹄洗净,用刀刮去蹄毛,切成适当大小的块。冬瓜去皮、去籽,切成块状备用。
2. 锅中加入适量水,放入猪蹄块,焯水煮沸后捞出,冲洗净血沫备用。
3. 另起一锅,加入足够的水,放入姜块和葱段,煮沸后放入猪蹄块和冬瓜块。
4. 加入适量的料酒,煮沸后转小火炖煮1-2小时,直到猪蹄熟烂。
5. 在炖煮的过程中,不断撇去浮沫。
6. 最后,加入适量盐和鸡精调味,即可关火。
冬瓜猪蹄汤煮好后,可以根据个人口味调整汤的浓度和口感。可以直接食用,也可以作为其他菜肴的底料使用。同时,冬瓜猪蹄汤口感鲜美,还能够帮助清热解毒、滋润肌肤,非常适合夏季食用。
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