做千层糕步骤 千层糕的家常做法
1、食材:马蹄粉1盒、椰浆一罐、红糖片适量、白糖适量、清水适量。
2、把适量的红糖加入水中,把糖煮融化,然后用个大一点的碗盛起来。
3、拿起另一个碗,将适量的马蹄粉加入清水中,搅拌均匀(马蹄粉一盒分成两份用)。
4、将搅拌均匀的马蹄粉浆过滤,加入煮好的红糖水中放到一旁备用。
5、再将适量的白糖加到适量的热水中搅融化,放在一旁备用。
6、把剩下的马蹄粉加入椰浆搅拌均匀,马蹄粉要完全溶于浆中不起粒。
7、过滤加入到融化好的白糖水中。
8、调好两种不同颜色的浆。
9、准备好一个大盆,刷上一层油。
10、放到大锅水烧开后,先倒一层黄色的马蹄粉浆。
11、蒸凝结后,再倒一层椰汁粉浆。
12、待椰汁粉浆蒸凝结后,再倒马蹄粉浆,以此类推(记住等一层凝固后,再放另一层,不然就会混在一起)。
13、蒸好,放凉,倒扣,切成自己喜欢的形状,最好是放进冰箱里冰一下再切,口感会更好。
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