抹茶怎么做 怎么做抹茶
经验2.59W
1、在打抹茶前要温碗,将茶筅放入茶碗中加入开水,将其烫温,然后倒去热水。
2、新的茶筅烫过以后外穗、内穗和泡切会张开,这属于正常现象。
3、用木勺挖出约2克的抹茶粉,然后过筛让粉质更加细腻,这样不会结块。加入少量的纯净水,开始“练茶”。将90摄氏度,容量为70毫升的开水倒入茶碗里。
4、用茶筅以不接触碗底为宜,呈图中所示“M”形搅拌,打出成功的抹茶状态是有奶油状的细泡沫即可。
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