陆羽茶经泡茶用水
陆羽茶经中强调了泡茶用水的重要性,提出了以下几点:
1. 用清新自然的泉水最好,如果没有泉水可用,可以用深井水或山泉水代替。
2. 水的质量要优,应该选用没有异味(如腥味、药味)的水。
3. 水要烧开,把水烧至沸腾后稍等片刻,再用来泡茶。
4. 烧开的水不可过于沸腾,最好不超过90度,否则会破坏茶叶的香味和鲜味。
5. 冷水不适合泡茶,因为茶叶需要热水才能释放出香味和营养。
总之,好茶必须要用好水泡制,选用优质水源、适当的水温和独特的泡制方法能够提高茶叶的品质和口感。
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