月子汤鸽子的做法
月子汤鸽子的做法如下:
材料:
- 鸽子:1只
- 生姜:适量
- 红枣:适量
- 枸杞:适量
- 黄芪:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将鸽子剁成块状,放入开水中焯水,煮沸后捞出备用。这一步主要是去除鸽子的血水和脏物。
2. 生姜切片备用。
3. 在砂锅中加入适量清水,放入鸽子块和生姜片,煮沸后加入适量料酒,继续煮沸去腥味。
4. 将火调至小火,继续煮30分钟,期间不断撇去浮沫。
5. 接下来加入适量红枣、枸杞和黄芪,继续煮炖60分钟至肉质变软。
6. 最后,加入适量盐调味即可。
温馨提示:
月子汤鸽子适合产后妇女食用,有补血、滋阴、养颜的功效。食用时可根据个人口味加入其他药材或调味料来调整味道。同时,产后妇女应根据自身情况,在医生指导下合理食用。
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