野猪养生汤的做法
野猪养生汤是一道具有滋补养生功效的汤品,以下是野猪养生汤的常见做法:
材料:
- 野猪肉块 500克
- 党参 10克
- 黄耆 10克
- 枸杞子 10克
- 红枣 5颗
- 姜块 3片
- 料酒 适量
- 盐 适量
步骤:
1. 将野猪肉块切成适口大小的块状,用料酒腌制10分钟,去腥味。
2.将党参、黄芪洗净,枸杞子、红枣洗净备用。
3. 锅中倒入足够的水,放入姜块,将野猪肉块放入锅中焯水,煮沸后捞出洗净血水,备用。
4. 锅中重新倒入足够的水,将焯水后的野猪肉块放入锅中,加入党参、黄芪、枸杞子和红枣,用中小火煮开。
5. 煮开后改为小火炖煮约1小时,期间可根据个人口味加入适量的盐调味。
6. 炖煮至肉块熟烂,汤汁浓稠即可。
温馨提示:
- 炖煮的时间可以根据个人口味和肉块大小进行调整,炖得越久肉越烂,口感越好。
- 野猪肉块可以根据个人喜好选择不同部位的肉进行搭配。
- 菜谱中的党参、黄芪等药材可以根据个人需要适量调整或添加其他滋补药材。
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