信阳毛尖由来
信阳毛尖是中国绿茶的一种,产于河南省信阳市。
信阳毛尖的由来可以追溯到唐代。相传,唐代中期,有一位名叫王祥的道士,他住在康州泌阳县(今信阳市商城县)的一个山洞里。一天,王祥在山洞里修炼功法,突然发现山洞口有一丛茶树。出于好奇,他采摘了几片茶叶,回到山洞里将其汤沏饮用。他发现这种茶叶煮沸后,叶顶矗立如牡丹花瓣,叶底线条如毛羽,形状优美,香气扑鼻,味道鲜美,因此给予了“毛尖”的称号。
信阳毛尖茶叶制作精细,选取鲜嫩嫩芽,经过采摘、杀青、揉捻、焙火等多道工序制成。其茶叶色泽翠绿,香气清新,滋味醇和,叶底呈现嫩绿色,叶片匀整展开。由于生产工艺复杂,产量稀少,品质优异,因此信阳毛尖一直被视为中国十大名茶之一。
信阳毛尖的原产地是河南省信阳市,该地气候温和、土壤肥沃,有利于茶树生长。信阳毛尖茶园多位于山区和山脉之间,海拔高度较高,蓄水和排水条件良好,适宜茶树生长。
信阳毛尖以其独特的品质和口感享誉国内外,被誉为中国绿茶中的翘楚。
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