牛奶可以发面蒸馒头吗 牛奶可以发面吗
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1、牛奶并不能发面蒸馒头,但是在和面团的时候,可以加入一些馒头,这样能够增添馒头的奶香味,让馒头的口感更好。
2、在发面的时候,可以将白糖和发酵粉倒入温牛奶中,搅拌后使其均匀混合,静置五分钟,将面粉放在盆中,接着慢慢加入发酵粉搅拌至絮状。
3、和好的面揉好后,可以将其放在盆中,用一块湿抹布盖上或者是放在保鲜膜中,放置在温暖的地方进行发酵,这样等到一个小时,面团差不多就发酵好了,可以用手抓起来一块面,如果内部呈现出蜂窝状,这说明面团已经醒发好了。
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