麻辣小蝌蚪 怎么做麻辣小蝌蚪
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1、材料:普通面粉200克、盐适量、麻辣椒适量。
2、准备一个装汤的大碗,漏勺,开水,家里有高汤那更好。
3、准备调料,在拿一个大碗往里面加入麻辣椒、核桃油、盐适量。
4、抓点面粉放大碗里,然后往装有面粉的大碗里放水,顺着一个方向调和。
5、把事先准备好的开水倒入锅中,等水翻泡泡,左手拿起漏勺,右手端起面糊的碗,往漏勺里倒,面糊就形成了小蝌蚪形状。
6、面糊倒完后,直接用漏勺捞起小蝌蚪放入事先备好的调料碗里,最后放高汤,开锅后即可食用了,麻辣小蝌蚪就做好了。
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