电饭锅做面包简单方法 做面包需要进行发酵吗
1、先将牛奶倒入杯中,加入适量的酵母粉和白糖搅拌均匀。在一个大点的碗里倒入400G面粉,然后打入一个鸡蛋,顺便留点鸡蛋黄出来,不用太多。然后慢慢加入搅拌好的牛奶,一般分两三次倒进去,用筷子搅拌均匀。用手不断揉均匀,揉软。可以在模板上拍打,这样更有劲度。这时,我们再在揉好的面团中间挖一个小洞,加入一点黄油,然后继续揉搓均匀,放在碗里,盖上一层保鲜膜进行发酵半个小时左右。
2、待发酵完成后,拿出来放在木板上把面团里的空气揉搓排出去。并弄成一个长条。把面长条分成一个个大小均匀的坯子,并在上面涂一层蛋黄液,撒上一些黑芝麻。然后把所有坯子都做成上述那样,并在电饭锅里刷入一层油,然后把面包团放进去。把电饭锅放进去按住煮饭的键,煮到保温即可。
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