水果能放微波炉加热吗 水果可以放微波炉加热吗
1、水果可以用微波炉加热水果,但是水果中的维生素是比较脆弱的,在加热水果的时候要控制好温度和时间。
2、维生素容易受到温度的影响,因温度的变化而变化,要调好加热的温度,控制好温度跟加热的时间,温度不能太高,40度即可,加热时间控制在3到4分钟就可以了,时间不宜太长。若温度过高或加热时间过长,水果中的维生素结构会破坏,而且有的一些水果加热之后容易产生一些破碎。并且加热水果时,在加热时间过长的情况下温度会变得比较高,大量的水分便会被蒸发,水果会被慢慢的氧化,因此,会造成维生素的严重缺失。另外,水果中还含有氧化酶,温度的改变也会造成酶的活性的改变,氧化酶活性的改变也会加速水果中维生素C的氧化。在这样的情况下,水果中所剩下的维生素便只有少量的了,因此,建议加热水果要控制好温度和加热时间。
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