毛豆没煮熟有毒吗 毛豆没煮熟是不是真的有毒
1、毛豆不熟的是有毒的。毛豆中含有一种有毒的蛋白质,一种可以令血液的红血球凝集血球凝集素。如果不煮熟毛豆的话,这种有毒的蛋白质就会入侵人体,导致我们恶心、呕吐,严重的还会导致中毒引起死亡。所以,一定要彻底煮熟毛豆,让这种有毒的蛋白质失活,才能愉快的享受美味的毛豆。
2、毛豆洗净放盆中,撒上盐(多放)用手搓,可以去除上面的毛毛,便于入味,同时减少煮毛豆的时间。搓后倒入凉水浸泡十五分钟,如盐少的话可多泡一会。到煮的时候,始终用中火保持沸腾状态,煮6到10分钟即可。
3、没有煮熟的毛豆吃了其症状反应不同,吃的量少的可能并无不适感,可能会有胀气,拉肚子等肠胃不适症状出现,多喝水,多休息就没事了。
4、不过,食用过多没有煮熟的毛豆可能会导致机体中毒,因为未熟毛豆中含有可以引起人体中毒的物质。比如吃太多而出现严重呕吐腹泻,头晕等不适症状,就应及时催吐,并送去医院就诊。
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