冬瓜旮旯汤的做法大全
冬瓜旮旯汤是一道清爽、营养丰富的汤品,下面是冬瓜旮旯汤的几种做法:
做法1:冬瓜旮旯鸡肉汤
所需材料:
- 冬瓜:适量
- 鸡腿肉:250克
- 虫草花:适量
- 枸杞:适量
- 姜片:适量
- 鸡精、盐:适量
步骤:
1. 将鸡腿肉切块,用清水洗净;
2. 冬瓜去皮,切块备用;
3. 锅中放入姜片,炒香后加入切好的鸡腿肉翻炒至变色;
4. 倒入足够的清水,放入冬瓜块,煮沸后撇去浮沫;
5. 调入适量的盐和鸡精,煮至鸡肉和冬瓜熟软;
6. 最后加入虫草花和枸杞,煮几分钟即可。
做法2:冬瓜旮旯排骨汤
所需材料:
- 冬瓜:适量
- 排骨:适量
- 红枣:适量
- 姜片:适量
- 枸杞:适量
- 鸡精、盐:适量
步骤:
1. 排骨洗净,放入开水中焯水去血水;
2. 冬瓜去皮,切块备用;
3. 锅中放入姜片,炒香后加入焯水过的排骨翻炒片刻;
4. 倒入足够的清水,放入冬瓜块和红枣,煮沸后撇去浮沫;
5. 调入适量的盐和鸡精,煮至排骨和冬瓜熟软;
6. 最后加入枸杞,煮几分钟即可。
做法3:冬瓜旮旯虾仁汤
所需材料:
- 冬瓜:适量
- 虾仁:适量
- 鸡蛋清:1个
- 香菇:适量
- 姜片:适量
- 鸡精、盐:适量
步骤:
1. 虾仁去壳,洗净备用;
2. 香菇洗净切片,冬瓜去皮切块备用;
3. 锅中放入姜片,炒香后加入虾仁翻炒至变色;
4. 倒入足够的清水,放入冬瓜块和香菇片,煮沸后撇去浮沫;
5. 调入适量的盐和鸡精,煮至虾仁和冬瓜熟软;
6. 最后加入鸡蛋清,煮几分钟即可。
以上就是冬瓜旮旯汤的几种做法,可以根据个人口味加入适量的调料进行调味。享用美味的冬瓜旮旯汤!
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