简单好做的家常菜谱
方法/步骤
1凉拌鸡丝的做法:鸡腿骨肉分离待用,然后将锅中放水烧开,放入大葱、姜、料酒、花椒,然后把鸡腿肉放进去煮5—8分钟。
2关火,盖上锅盖焖1小时后再起锅下水,青红椒焯水,然后过冷河,沥干水分。之后将鸡肉起锅,用手撕成丝,将其与青红椒丝和黄瓜一同放入冰箱1小时。
3最后拿出材料,放入蒜蓉、沙姜粉、鸡精、芝麻油、熟芝麻、盐、酱油等调料,拌匀,一盘美味的凉拌鸡丝就做好了。
注意事项
凉拌鸡丝是十分可口、简单、易做的爽口食物。十分适合夏季炎热的时候食用。有兴趣的朋友可以按照上面的步骤尝试一下。当然,除了凉拌鸡丝,像凉拌菠菜等菜类也是有爽口、消暑的作用的。
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