日式花样寿司步骤 日式花样寿司如何做
1、食材:米饭200克,三文鱼适量,金龙鱼适量。
2、金龙鱼乳玉皇妃粳米蒸熟,冷却备用。
3、米饭中滴入少许寿司醋,带上一次性手套抓匀,寿司帘上放一张海苔,抓取适量拌好的米饭放在海苔上,在略靠近自己的位置,约1/3处放入肉松、胡萝卜条、黄萝卜条,然后卷起捏紧。
4、刀双面沾水抹匀,切成小块。取米饭捏成椭圆形,摆上两片北极贝,用细条状的海苔从中间绑起定型即可。
5、将三文鱼切成条状,也是一样的做法,就是三文鱼寿司,在手套上抹上一点橄榄油可以防粘。
6、当寿司卷成型,多次用力按压紧实,以防在切的时候散开。
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