油豆皮怎么炒 油豆皮如何炒
1、炒油豆皮用料:豆皮适量、大蒜子 5-6瓣、小红椒 6个、蒜叶半根、盐少许、鸡精适量、生抽2勺、蚝油2勺。
2、把豆皮提前用冷水泡发备用,用清水洗两遍,准备炒的时侯再拿出来沥水分,这样的豆皮自带汤汁,不需要加水了。
3、把小红椒,大蒜子,蒜叶切好备用。
4、起锅烧油,加入切好的大蒜子,小红椒炒香,开小火放适量生抽,蚝油。
5、把豆皮放进去翻炒半分钟左右,加入少许盐,鸡精(少量哦,因为蚝油、生抽里面都带盐味),再翻几下,放入蒜叶就可以出锅啦。
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