墨鱼汁意大利面算海鲜嘛 墨鱼汁是海鲜吗
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1、算是吧,墨鱼汁可以吃而且营养丰富。
2、墨鱼墨汁的蛋白质含量可达10%左右,是牛奶蛋白质含量的3倍左右,鱿鱼墨汁的蛋白含量更高,大约是墨鱼墨汁的1。5倍。
3、墨汁中的氨基酸有大约40%是人体必须氨基酸,因此营养价值相当不错。
4、墨鱼、鱿鱼和章鱼墨汁的脂肪含量都不高,大约在1——2%,其中不饱和脂肪酸大约占40——50%。
5、墨汁中还有丰富的矿物营养,比如钙、镁、钾、铁、锌、锶等,比如墨鱼墨汁的钙含量大约是等量奶的2——3倍。
6、此外,墨汁中还含有少量维生素A和B族维生素。
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