折耳根怎样做不腥 折耳根炒腊肉的做法
1、为了去除折耳根中的腥味,还可以将它与其他食物一起食用,如:瘦肉、腊肉、鸡蛋等,这种方法不仅可以减轻其腥味,还有助于增强折耳根的口感及营养。
2、材料:折耳根300克,腊肉200克,大蒜3瓣,大葱2根,食油、鸡精适量。
3、将折耳根洗净,放入热水中焯烫2分钟后捞出,晾凉。 2、折耳根切成段状备用。
4、腊肉放入温水中浸泡30分钟,切成薄片。
5、大蒜切片,大葱切斜片备用。
6、锅中热油,将大蒜、大葱放入煸香。
7、放入腊肉,炒至卷曲透明。
8、烹入少许清水,将折耳根放入翻炒均匀。
9、加入适量鸡精,炒匀出锅。
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