简单丸汤的做法
简单丸汤的做法如下:
材料:
- 馅料:适量肉类(如猪肉、鸡肉、牛肉等),适量蔬菜(如白菜、胡萝卜、香菇等)
- 汤底:适量高汤或清水
- 调味料:适量盐、胡椒粉、酱油
- 其他:适量淀粉(可选)
步骤:
1. 准备馅料:将肉类切成小块,蔬菜切成小丁或切片备用。
2. 如果使用猪肉等肉类做馅料,可以用搅拌机将肉打成肉泥,这样做出的肉丸口感更嫩滑。
3. 将馅料和蔬菜加入碗中,加入适量盐、胡椒粉、酱油等调味料,搅拌均匀,使调味料充分渗透到馅料中。
4. 揉搓馅料,直到馅料有一定的粘性。
5. 将馅料分成适量小团,用手搓成圆形的丸子,并将丸子放在盘子中备用。
6. 将高汤或清水倒入锅中,加热至沸腾。
7. 将调好的肉丸逐个放入锅中,煮熟至丸子浮起,表面变白(时间根据丸子大小而定)。
8. 可根据个人口味添加蔬菜或豆腐等一起煮熟。
9. 最后,根据个人口味加入适量盐、胡椒粉和酱油进行调味,根据需要可以用适量淀粉勾芡,使汤汁变得浓稠。
简单丸汤就做好啦,可以将汤汁和丸子一起食用,也可以捞出丸子盛在碗里,再用汤汁盖过丸子。根据个人喜好,可以加入一些葱花、香菜等作为 garnish,增添香气和美观。
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