杂菇汤的家常做法
杂菇汤是一道美味健康的汤品,它的家常做法如下:
材料:
- 新鲜杂菇(如香菇、平菇、金针菇等):适量
- 鸡汤或蔬菜汤:适量
- 葱:适量
- 姜:适量
- 大蒜:适量
- 盐和胡椒粉:适量
- 酱油:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 水淀粉:适量
步骤:
1. 准备杂菇:将杂菇用水洗净,并将大蒜剁碎,姜切成小片。
2. 热锅,加入适量油,将葱、姜、蒜爆香。
3. 加入杂菇翻炒,使其散发出香味。
4. 加入鸡汤或蔬菜汤,煮沸。
5. 加入盐、胡椒粉、酱油、生抽、料酒调味。
6. 煮沸后,将火调至小火,继续煮10分钟,调整口味。
7. 在杂菇汤中加入适量的水淀粉水,搅拌均匀,使其稍微浓稠一些。
8. 煮沸,关火。
9. 将热腾腾的杂菇汤盛入碗中,可以撒上一些葱花,即可享用。
温馨提示:
- 可以根据个人口味,添加其他喜欢的配料,如豆腐、青菜等。
- 杂菇可以根据自己的喜好进行搭配。
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