牛肉疙瘩汤的做法
牛肉疙瘩汤是一道具有浓郁牛肉香味的汤品,下面是制作牛肉疙瘩汤的步骤:
所需材料:
- 牛肉块:300克
- 面粉:200克
- 鸡蛋:1个
- 葱姜蒜:适量
- 食盐:适量
- 料酒:适量
- 香菜叶:适量
步骤:
1. 将牛肉切成小块,加入开水中焯水,煮至牛肉变色后捞出备用。
2. 在锅中加入适量的清水,放入葱姜蒜和适量的料酒,煮开后放入牛肉块,继续煮沸。
3. 将面粉放入盆中,打入一个鸡蛋,加入适量的盐和水,搅拌均匀,揉成面团。
4. 取一小块面团搓成细长条状,再切成小块,这就是疙瘩。
5. 当汤中的牛肉煮熟时,将疙瘩放入煮沸的汤中,煮至疙瘩浮起即可。
6. 最后,加入适量的盐进行调味,撒上香菜叶即可。
这样一道美味的牛肉疙瘩汤就做好了。根据个人口味,还可以根据喜好加入其他食材,如豆腐块、香菇等,提升口感和营养。
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