红枣玉米排骨汤的做法
红枣玉米排骨汤的做法:
材料:
- 红枣:10-12颗
- 玉米:1根
- 排骨:300克
- 姜片:3-4片
- 温水:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将锅中的水烧开,将排骨放入沸水中焯水,焯水的目的是去除腥味。煮沸大约 5 分钟后捞出排骨,用清水冲洗干净备用。
2. 将玉米剥去外层的皮并切成小段,红枣洗净备用。
3. 锅中加入适量清水,将排骨、红枣、姜片、玉米放入锅中,大火烧沸后转小火炖煮约 1 - 1.5 小时,期间可根据个人口味适量加水。
4. 待排骨炖煮至软烂时,加入适量的盐调味,继续煮沸2-3分钟。
5. 关火后,即可享用红枣玉米排骨汤。
提示:
- 排骨可以提前焯水,可以去除血水和腥味。
- 煮汤时可以根据个人口味加入其他调料,如枸杞、黄耆等,增加营养和味道。
- 汤煮至软烂时加盐,可以保持红枣玉米的原汁原味。
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