烤鱼怎么做酥脆又好吃 烤鱼酥脆又好吃的制作方法和配料
1、用料: 草鱼1条2斤左右、盐1小勺、植物油100ml、花椒5克、八角3个、干红辣椒3个、生抽1大勺、蚝油1勺、生姜3片、葱3段、水一碗、莴笋1跟、黄瓜1根、莲藕1节、土豆1个、香辣酱1大勺。
2、草鱼收拾干净以后,用清水洗净。从腹部往背部劈半开(不劈断)。
3、在鱼身两侧划几道斜刀口,以便入味。用厨房纸巾将鱼身上的水分彻底擦干。
4、把盐均匀的涂抹在鱼的内外侧,并轻轻按摩片刻。然后腌渍15分钟(此时烤箱预热上下火230℃)。
5、锅里倒入油大火烧热,放入花椒、干辣椒和八角。炸至焦红色,香味飘出。
6、炸好后,把调味料过滤掉,只留炸过的油。
7、腌好的鱼,放在铺了锡纸的烤盘上。用毛刷蘸料油刷在鱼的表面,油尽量多刷一些。刷好后放入预热好上下火230℃的烤箱中层,烤15分钟左右。
8、烤鱼的时候炒制配菜。莴笋、莲藕、土豆去皮切片,黄瓜切滚刀片(此步需提前准备好)。
9、将剩下的料油倒入锅里大火烧热,放入姜片、葱段、香辣酱,翻炒几下。
10、将莴笋、莲、土豆等倒入锅里,翻炒3分钟。
11、翻炒到变软以后,加入蚝油、生抽翻炒均匀。
12、加入一碗水,煮开后加盖煮3分钟,根据个人口味加盐。
13、鱼烤好以后从烤箱取出,烤箱温度降至165℃。
14、将煮好的配菜立刻倒在鱼身上。尤其注意将汤汁浇在鱼身的刀口上,使汤汁的味道能渗入到鱼肉里。将烤盘重新放回烤箱中层,165℃再烤8分钟,烤鱼就做好了。
-
屋南种什么树最旺运
屋南种植什么树可以带来好运,这个问题其实有很多不同的观点和信仰。在一些文化和传统中,人们相信特定类型的树能够带来好运或者招财。以下是一些常见的被认为具有好运的树木:1.**桃树**:在中国文化中,桃树象征着长寿和好运。种植桃树被认为可以带来吉祥和好运。2.**...
-
汽车obd取电的危害
汽车OBD(On-BoardDiagnostics)取电的危害相对较小,因为它只是通过诊断接口来获取车辆的信息,而不涉及直接连接到车辆电池或电路的方式。然而,可以提到一些潜在的风险和注意事项:1.电池耗尽:如果在不恰当的操作下,长时间使用OBD设备可能会导致车辆电池耗尽。因此,务必...
-
生日当天如何转运
生日当天可以通过一些方法来转运:1.制定一个愿望清单:在生日当天,可以制定一个明确的愿望清单,包括自己想要实现的目标和希望得到的东西。这样可以让自己心里充满积极向上的能量,为未来的一年注入正能量。2.进行一些积极的活动:在生日当天,可以选择一些积极向上的活动...
-
玄关挂画放什么画最旺风水
玄关是家居风水中非常重要的一个局部,挂画在玄关可以起到装饰、调和气场、增加正能量的作用。以下是一些适合放在玄关挂画的画作:1.路德维希·奥滕多夫的《慈爱的手》或《家庭的快乐》等温馨家庭场景画作,可以增加家庭和睦、幸福的氛围。2.水墨山水画或插花画,可以...