如何制作好吃的气泡土豆 气泡土豆需要腌制吗
经验1.57W
1、买几个马铃薯,记得要挑大个的,把皮给去掉,切薄薄的厚片,加一些盐进去然后均匀涂满全身腌制10分钟。
2、腌好后马铃薯会变软,加一些水进去洗一下,然后倒掉水,加一些生粉进去,裹一层把水分吸掉,每一片都均匀擦上生粉,突然一片片黄黄的马铃薯变成白白的。
3、热锅下油先小火慢炸,两面都要炸均匀记得要帮它翻一翻身,捞起来后转大火油温升高后再丢进去复炸一次,这个时候就能看到一个个鼓了起来,炸至金黄酥脆捞起,撒上喜欢吃的调料网红土豆片就完成了。
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