大肘子烂糊怎么做的 如何在肘子烂糊
1、用刀划几道,一般买好的猪肘子在煮的时候会难熟,很难入味,要想猪肘子吃起来软烂,建议将猪肘子处理干净后,用刀在表面划几道口子,这样煮起来的时候,就会比较入味且容易煮熟。
2、用油炸,猪肘子是比较难煮熟的一类食物,要想猪肘子做的软烂,建议将肘子在锅里焯水后,再放入油锅里炸一下,这样做好的肘子就会比较软烂好入味,吃起来也是肥而不腻。
3、用高压锅蒸,高压锅是炖猪蹄不可缺少的工具,用高压锅炖猪蹄能节省猪蹄炖熟的时间,并且炖好的猪蹄软烂入味,高压锅有普通的高压锅,也有电高压锅,都可以用,一般一个小时就可以把猪蹄炖的非常软烂。
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