炒三丝的家常做法
炒三丝是一道非常经典的家常菜品,它的特点是选用胡萝卜、豆芽和木耳等食材,切成细丝炒制而成。下面是一种简单的炒三丝的家常做法:
材料:
- 胡萝卜:1根
- 豆芽:150克
- 木耳:10克
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量
- 鸡精:适量(可选)
步骤:
1. 将胡萝卜、豆芽和木耳分别清洗干净,切成细丝备用。
2. 准备一个小碗,加入一小勺盐和一些温水,将木耳放入泡软,大约15分钟左右。
3. 随后,将泡软的木耳切成细丝备用。
4. 热锅冷油,加入葱姜蒜爆炒出香味。
5. 接着依次加入胡萝卜丝、豆芽和木耳,用中小火翻炒均匀。
6. 继续加入适量的盐和鸡精,炒匀。
7. 炒至胡萝卜稍微变软,豆芽变熟,木耳变脆后即可出锅。
8. 出锅前可以加入少许食用油提香,也可以不加。
炒三丝完成啦!根据个人口味,还可以加入其他蔬菜或调味料进行调整。希望这个简单的家常做法对你有帮助!
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