艾叶煮鸡蛋做法 端午节必吃的一道特色食品
1、艾叶,可以去药店买干的艾叶,药店的艾叶很便宜,也很容易买到,如果你自己是采摘的新的艾叶,要注意在使用量上加倍。把艾叶洗洗,放入锅内,用做稀饭的锅就可以。按照自己想煮鸡蛋的量放艾叶,煮6个鸡蛋,干的艾叶25克,就可以,如果是新鲜的艾叶,放50克就可以。
2、把鸡蛋洗洗放入,放入足够的水,水要漫过所有的鸡蛋再多一些才行。大火烧水,煮鸡蛋,开锅沸腾5分钟,鸡蛋就熟了,这时鸡蛋皮都成绿色的了。可以停火了,鸡蛋不用马上捞出来,要在艾叶水里泡上一阵子。
3、等水凉了,捞出鸡蛋来,剥皮,吃就可以了。可以把鸡蛋剥皮之后,泡在艾叶水里,沾着艾叶水吃,更有营养奥。
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