鸡蛋蘑菇汤的家常做法
鸡蛋蘑菇汤是一道简单又美味的家常汤品。下面是一种常见的家常做法:
材料:
- 鸡蛋:2个
- 蘑菇:适量
- 鸡汤或高汤:适量
- 葱段:适量
- 姜片:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 白胡椒粉:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 准备材料:将蘑菇切片,鸡蛋打散备用。
2. 热锅冷油,放入葱段和姜片煸炒出香味。
3. 加入蘑菇翻炒片刻,让蘑菇出水。
4. 倒入鸡汤或高汤,煮开后转小火熬煮15分钟,让蘑菇汤更加鲜美。
5. 汤熬煮的同时,将鸡蛋液慢慢倒入锅中,用筷子搅拌使鸡蛋流动,形成丝状。
6. 加入适量的盐、少许酱油和白胡椒粉调味,根据个人口味微调。
7. 煮1-2分钟后,汤即可关火,撒入少许葱花提香。
8. 将汤盛入碗中,即可享用。
温馨提示:
- 可根据个人口味调整调料的用量,喜欢更咸一些的可以多加盐。
- 鸡蛋可以根据个人喜好打入整个蛋或者只用蛋清。
- 可以根据自己的喜好添加一些香菇、木耳或其他蔬菜增加口感和营养。
- 如果喜欢浓郁的味道,可以在炒蘑菇前加入适量的蒜蓉或洋葱一同炒制。
以上就是鸡蛋蘑菇汤的家常做法,希望对你有帮助!
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