油菜豆腐丸子汤的做法
油菜豆腐丸子汤的做法:
材料:
- 油菜:适量
- 豆腐:1块
- 肉末:适量
- 青葱:适量
- 姜末:适量
- 鸡蛋:1个
- 淀粉:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 水:适量
步骤:
1. 将油菜洗净切成段,豆腐切成小块备用。
2. 将肉末、葱末、姜末放入碗中,加入适量的盐、酱油、鸡精和胡椒粉,搅拌均匀。
3. 将豆腐块放入碗中,用勺子或手捏碎成豆腐末。
4. 将搅拌均匀的肉末放入碗中,加入一个鸡蛋,搅拌均匀。
5. 用手将淀粉慢慢加入碗中,搅拌均匀,直至肉末成为带有一定粘性的糊状。
6. 将水煮开,把用手揉成小丸子的肉末放入水中煮熟。
7. 锅中加入适量水,待水烧开后,放入油菜煮熟。
8. 将豆腐块加入锅中,同时加入适量盐、鸡精和胡椒粉调味。
9. 最后放入煮好的肉丸子,撒上葱花即可。
温馨提示:可以根据个人口味适量调整配料的份量,喜欢辣味的话,还可以加入一些辣椒粉提升口味。
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