安溪铁观音特征
经验3.11W
安溪铁观音的特征主要包括以下几个方面:
1. 叶形:叶形呈半球形或弧形,色泽深绿。
2. 茶汤:色泽橙黄,清澈透明,香气独特,入口带有浓郁的花香和果香。
3. 叶底:叶底锈红,叶质薄而韧,纵向卷曲,中央有明显的白绒毛。
4. 水色:冲泡后的茶汤颜色金黄如铁,如铁似银,故称“铁观音”。
5. 滋味:滋味浓郁而鲜美,带有甜、苦、尤其是回甘的味道,入口醇厚,喉韵甘甜。
6. 萎凋:萎凋时间长,茶叶颜色发黄,无芽头,条索紧细匀称,卷曲成螺旋形。
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