大蒜怎样储存不发牙 大蒜不发芽的保存方法
1、密封保存
大蒜发芽有很大的原因是因为湿气太重,达到了大蒜发芽的湿度,因此导致的发芽,因此可以将大蒜暴晒一天,然后剥成一粒一粒的状态,放在保鲜袋里,多包几层,放在阴凉通风的地方,或者直接放在密封罐中保存,可以减少湿度对大蒜发芽的影响。
2、低温保存
大蒜在高于5摄氏度的时候容易出现发芽的情况,因此可以放入冰箱冷藏室保存。将大蒜暴晒一天,剥成一粒一粒的状态,挑选出坏的,然后用保鲜袋将大蒜装起来,再套上一个保鲜盒,既保证低温,又防止湿度对大蒜的影响,因此可以防止大蒜发芽。
3、干燥保存
还有一种不常使用的方式是将大蒜直接放在烤箱中选择45摄氏度的温度,加入大蒜15分钟左右,然后再放在阴凉干燥的地方储存,可以保存较长时间,烤箱加热可以将大蒜中的水分去除,保持大蒜的干燥程度,减少萌发的条件。
4、辐射大蒜
另一种方式是直接选择经受过辐射的大蒜,辐射大蒜是一种较为常见的处理大蒜的方式,可以将抑制大蒜发芽,减少腐烂、腐败、发霉的概率,也可以防止大蒜生芽。
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