琥珀核桃微波炉的做法 香脆不苦的琥珀核桃做法
1、用料:熟的大核桃仁(生的请提前烤熟)200g、白糖45g、蜂蜜30g、黄油(或者玉米油等无味的油都行)15g、清水5g、白芝麻(选用)15g。
2、取一个可以微波的、厚一点的盘子,水、白糖、蜂蜜、切成小丁的黄油(或者植物油)倒入盘中,拌匀摊开,入微波炉低火叮1分钟左右。让它们稍融化融合能均匀铺在盘底即可。(此时还有白糖颗粒也没关系)
3、盘中放入熟核桃仁,拌均匀(可用硅胶刮刀,因为好洗鸭~),让每颗核桃仁都沾上糖液。高火1分钟取出,将核桃仁裹上糖浆,拌匀摊开,再高火30s。此步骤重复一次。
4、最后盘中的糖浆呈现漂亮的琥珀棕色就完成了(撒白芝麻的这一步趁热撒,拌匀)。趁热速速把它们铺在烘焙纸上/或者一个刷油的盘子 ,让核桃仁彼此分开,不要抱团粘连在一起。用硅胶刮刀辅助,趁热把盘底剩余的糖浆均匀的盖到核桃仁上 。完成,晾凉就能吃啦。
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