八爪鱼饺子的家常做法 八爪鱼饺子的家常做法介绍
1、食材:五花肉300克、章鱼500克、面粉300克、香菇200克、鸡蛋3个、虾皮半碗、色拉油适量、食盐适量、香油适量、黑胡椒适量、小葱适量、生抽适量。
2、将八爪鱼的头翻过来,拿出头里的墨汁和黄等一些东西,八爪倒扣,抠出八爪鱼的牙,然后将八爪鱼剁碎即可。
3、将五花肉加入葱一起剁碎。
4、香菇也剁碎备用所有食材一起混合。
5、所有食材一起混合。
6、加入调料拌匀(馅料拌时要按一个方法拌)。
7、将面粉加水混合揉成团,擀成饺皮备用。
8、将饺皮包入馅料捏成饺子(在捏的时候边上稍沾一些馅料的汁,让饺皮沾的更牢固,这样就可以让饺皮久煮不露馅出来)。
9、锅里烧开水后下入饺子,饺子开锅后继续加一次冷水再煮沸,连续两至三次加冷水,煮至饺子飘浮起来即可捞出锅。
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