产妇冬瓜排骨汤的做法
产妇冬瓜排骨汤是一道补充营养、滋补产妇健康的汤品,下面是简单的做法:
所需材料:
- 排骨500克
- 冬瓜500克
- 生姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 香菜适量(可选)
步骤:
1. 先将排骨洗净,放入热水中焯水,去除血水和杂质。
2. 焯水后,将排骨捞出备用。
3. 冬瓜去皮后,切成块状。
4. 生姜切片,备用。
5. 锅中倒入适量的清水,加入排骨、生姜片和少许料酒。
6. 大火煮开后,转小火煮约1-1.5个小时,直到排骨熟烂出味。
7. 待汤基熬好后,加入切好的冬瓜块,继续煮10-15分钟左右,直到冬瓜变软熟。
8. 最后,加入适量的盐调味,根据个人口味可再加入适量的香菜提味。
9. 汤熬好后即可食用,可以作为主食或配餐食用。
温馨提示:
- 在焯水排骨前,可以先用清水浸泡30分钟,以去除血水和腥味。
- 煮汤时可以适量添加一些其他的中药材如淮山、枸杞等,增加汤品的滋补效果。
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