发奶驴骨头汤的做法
制作奶驴骨头汤的做法如下:
所需材料:
- 奶驴骨头:500克
- 姜片:3片
- 蒜瓣:3瓣
- 鸡精:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
步骤:
1. 将奶驴骨头放入锅中,加入足够的水,大火煮沸并煮开2-3分钟。然后将骨头捞出,用清水洗净,以去除骨头表面的血水和杂质,备用。
2. 锅中加入足够的水,将骨头再次放入锅中,加入姜片和蒜瓣,放入适量的料酒,大火煮沸,然后转小火慢炖2小时。
3. 在炖煮的过程中,可以根据个人口味适量加入盐和鸡精调味。
4. 炖煮完成后,将汤倒入碗中,即可享用。
温馨提示:
- 由于奶驴骨头较硬,最好先用开水烫一下,以去除异味和血水。
- 煮汤时不要加入太多的水,以免稀释汤的味道。
- 炖煮时间可以根据个人口感调整,时间越长,汤越浓郁。
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