怎么烧鱼好吃又简单
要做出又好吃又简单的烧鱼,可以尝试以下步骤:
1. 准备鱼:选择新鲜的鱼,最好是整条或是鱼片。清洗鱼身并用纸巾擦干。
2. 腌制:将鱼撒上适量盐和胡椒粉,轻轻按摩鱼身,确保调味料均匀附着在鱼上。然后,让鱼在室温下腌制10-15分钟。
3. 煎鱼:加热锅子,并在锅里加入足够的油(足够覆盖鱼身)。当油热时,将腌制好的鱼放入锅中,皮面朝下。
4. 翻面:当鱼的底部煎至金黄色时,小心地翻转鱼身。继续煎另一面,直到鱼熟透。
5. 调味:在煎鱼的同时,准备一些调味料,如葱姜蒜、料酒、生抽、糖、醋等。根据个人口味加入适量的调味料,均匀洒在鱼身上。
6. 烧煮:调至中小火,盖上锅盖,继续将鱼煮熟至汁料浓稠。期间注意翻动鱼身,让汁料更好地渗透入鱼肉。
7. 上桌:烧煮好的鱼可以盛盘,并撒上一些香葱或者香菜作为装饰。趁热享用,配米饭或者其他喜欢的主食。
这是一种简单的烧鱼做法,可以根据个人口味进行微调,例如加入更多的调味料或者蔬菜,以增加口感和营养。
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