海鲜粉丝汤的做法
海鲜粉丝汤的做法如下:
所需材料:
- 海鲜(如虾、蟹、鱼片等)
- 粉丝
- 蔬菜(如胡萝卜、西兰花、豆腐等)
- 葱姜蒜
- 酱油
- 盐
- 鸡精
步骤:
1. 将海鲜清洗干净,剥虾壳,虾背剪开去泥线。备好其他材料,如蔬菜切成适合入口的大小。
2. 热锅冷油,下入葱姜蒜炒香,加入海鲜翻炒一会儿。
3. 放入适量的水,煮开后转小火炖煮10分钟左右,让海鲜的鲜味都溶入汤中。
4. 汤煮开后,加入切好的蔬菜和粉丝,煮熟。根据个人口味可适量加入酱油、盐和鸡精调味。
5. 最后尝一下,根据自己的口味再次调整味道,加盖焖煮一会儿即可。
温馨提示:
- 可以根据个人喜好添加其他调料,如辣椒、蚝油等,增强口感和味道。
- 粉丝的煮熟时间要控制好,煮得太久会变得糊状,影响口感。
- 海鲜粉丝汤煮好后,可以撒上一些葱花、香菜点缀,增加美观。
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