烤蛋糕简单的做法 怎么做用烤箱做戚风蛋糕
1、准备好蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的容器里。
2、蛋黄糊:在打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖,用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。
3、再边搅拌边加入50ml色拉油(可用玉米油代替),再边搅拌边加入50ml牛奶。
4、最后筛入90克低筋面粉,慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。
5、蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态。
6、蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖),转中高速打至细腻的泡沫,再加入1/3的细砂糖,转高速继续打至可呈现纹路的状态。
7、最后把剩下的糖都加入,继续打至干性发泡的状态。
8、蛋黄糊搅拌完毕后,取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀;再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀。
9、最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中,完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒,切记是要用橡皮刮刀轻轻地从底部往上翻拌均匀,千万不要打圈搅拌!
10、把面糊分3次倒入8寸的圆形蛋糕模中,每次都在蛋糕也上撒上葡萄干,倒完后在桌面上轻轻嗑几下,把蛋糕糊里面的大气泡震出来。
11、烤箱预热10分钟,把蛋糕放入预热好的烤箱的中层,上下火,150度,40分钟。
12、蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来,放在桌子上嗑几下,然后倒扣在烤架上,等蛋糕完全冷却后就可以脱模了。
-
阿斯巴甜是糖吗
阿斯巴甜是一种人工甜味剂,不是糖,而是一种用于代替糖的化学物质。它的甜度比蔗糖高很多,但热量却非常低,因此常被用于食品和饮料中作为糖的替代品,特别是在低热量或无糖食品中。...
-
关字加个偏旁变新字并组词
关字+偏旁=新字1.关+木=果(果关)2.关+火=热(热关)3.关+田=畜(畜关)4.关+羊=郎(郎关)5.关+犬=串(串关)6.关+人=间(间关)7.关+山=类(类关)8.关+水=泉(泉关)9.关+虎=关(每字变形)10.关+心=怨(怨关)...
-
2020年什么花最旺
2020年最旺的花可能因地区、季节和气候等因素而异。一般来说,以下几种花可能会在2020年比较盛开:1.郁金香:郁金香是春季盛开的花朵,它们的丰富颜色和优雅形态使其成为一种非常受欢迎的花种。2.玫瑰:玫瑰是一种全年都能开花的花卉,不同品种的玫瑰在2020年可能会有不同...
-
客厅什么格局最旺财
根据中国的风水学说,客厅的格局对财运有一定影响。以下是一些常见的客厅格局以及相应的风水推荐:1.方正格局:客厅呈方形或正方形,这种格局被认为最稳定,有助于积聚财富并保持财运的稳定。2.开放式格局:客厅与餐厅、厨房等相互开放,流畅的布局可以让财富与繁荣的能量自...