荚果蕨怎么吃 荚果蕨如何吃
1、荚果蕨凉拌:荚果蕨可以单独用来制作凉拌菜,味道独特。荚果蕨洗净切断。放开水中煮大约一分钟。捞出后过冷开水。蒜切成蒜泥。加入剁椒、生抽、糖、醋、盐、麻油、葱花拌匀。淋在荚果蕨上拌一拌即可。
2、荚果蕨焖煮:荚果蕨可以与猪肉一起做荚果蕨扣肉,味道鲜美可口。
3、荚果蕨炒食:荚果蕨与肉类一起炒食也可,能带出鲜味,营养美味。干荚果蕨清理干净,切成小段备用。腊肠一根,腊肉一块,用淘米水泡一泡,然后也清洗干净。腊肉腊肠切成小片。锅烧热,把腊肉和腊肠放进去炒,不用放油,腊肉上油好多的。再放点干红辣椒,炒出香味。把荚果蕨倒进去继续翻炒,加适量盐,酱油,炒到荚果蕨有点干巴的程度就好了。
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