牛肉丸怎么炒好吃 牛肉丸如何炒好吃
1、材料:白菜适量、木耳适量、冻豆腐适量、牛肉适量、牛肉丸适量。
2、炖肉汤的准备:将牛肉切块,放在冷水中煮开漂去血水备用;高压锅倒入适量水后煮开放入鲜姜片和葱段,然后放入炖肉料包(八角、大料、王守义炖肉料、依个人口味也可放入草果、陈皮等调料),倒入牛肉块,放入少量调和油、老抽适量、两勺盐,大火煮开后转小火盖上高压锅盖,炖20-30分钟既可。
3、配菜的准备:木耳泡发,冻豆腐切段,白菜切片用水焯一下备用。
4、牛肉丸的制作过程十分漫长,工艺十分复杂,味道也无与伦比,牛肉丸是提前制作出来的。
5、将牛肉丸摆放在汤锅底部,覆盖一层白菜,然后放入木耳和冻豆腐,喜欢粉条也可以放一些粉条,然后将第一步中的牛肉汤连汤带肉倒入汤锅,小火慢炖10-15分钟后盛入盘中就OK了,用这个汤泡米饭也很美味滴。
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