炖腿骨汤的做法大全
炖腿骨汤是一道美味可口的汤品,下面是一份炖腿骨汤的做法大全:
材料:
- 2磅猪腿骨
- 1个洋葱,切块
- 2个胡萝卜,切块
- 2个大土豆,切块
- 2个大番茄,切块
- 3瓣大蒜,切碎
- 2片姜,切片
- 1小把新鲜香菜,切碎
- 1小把新鲜香葱,切碎
- 1小把新鲜香叶,切碎
- 适量食盐和胡椒粉
步骤:
1. 将猪腿骨放入大锅中,加入足够的水,煮沸后煮10分钟。将猪腿骨捞出并冲洗干净,去除血水和杂质。
2. 清洗锅,填充足够的清水,将煮过的猪腿骨放入锅中,加入洋葱、姜片和大蒜。用中小火煮沸,然后转为小火炖煮2到3小时,直到猪腿骨熟软。
3. 在炖煮过程中,去掉汤面上的浮沫。
4. 将土豆和胡萝卜加入锅中,继续炖煮30分钟,直到蔬菜变软。
5. 加入切碎的番茄和香叶,煮沸后继续炖煮5分钟。
6. 撒入适量的食盐和胡椒粉,根据个人口味调整调味品的量。
7. 将炖好的腿骨汤装入碗中,撒上香菜和香葱,即可食用。
这个炖腿骨汤做法简单,口感鲜美,很适合冬天喝。你也可以根据个人喜好调整食材的种类和量。希望你喜欢这道美味汤品!
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