关于猪肉芹菜饺子的做法
猪肉芹菜饺子的做法如下:
材料:
- 猪肉(300克)
- 芹菜(200克)
- 香葱(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 饺子皮(适量)
- 酱油(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 花椒粉(适量)
- 香油(适量)
步骤:
1. 将猪肉切成小块,用刀背拍松,加入腌料:葱末、姜末、蒜末、盐、白胡椒粉、花椒粉、酱油、生抽。搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 将芹菜洗净,切成小段。备用。
3. 将腌制好的猪肉放入料理机中,搅拌成肉馅,再加入芹菜,继续搅拌,直到馅料均匀。
4. 取一个饺子皮,放入适量的馅料(约1-2茶匙),然后用手指沾些水沿着饺子皮的边缘涂湿。
5. 将饺子皮对折,捏紧边缘,用手指沿边封好。确保饺子的封口处紧密。
6. 继续做完所有饺子。
7. 取一个平底锅,加入适量的水,煮沸后放入饺子。煮约5-8分钟,或直到饺子浮出水面,熟透即可。
8. 用漏网将煮熟的饺子捞出,沥干水分。
9. 将煮熟的饺子放入盘子中,撒上香葱末,淋上适量的香油,即可享用。
温馨提示:可以搭配自制的蘸料,如酱油、醋、蒜蓉、辣椒油等,增加口味。
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