汤粉的做法大全家常
家常汤粉的做法大全:
1. 素汤粉:
- 准备好一碗细长米粉,用热水泡软备用。
- 锅中加入适量的清水,放入葱姜蒜爆炒出香味。
- 加入适量的素高汤或素鸡精,煮开后转小火煮10分钟。
- 加入适量的盐、香菇酱等调味品,再加入适量的豆腐丝、木耳丝、笋丝等蔬菜,煮2分钟。
- 最后加入泡软的米粉,煮至米粉熟透即可。
2. 猪骨汤粉:
- 准备猪骨500克,洗净后放入煮锅中,加入足够的水,煮沸后焯水捞出备用。
- 另起锅加入适量的清水,放入姜片、葱段,煮开后加入焯水后的猪骨,煮2小时。
- 在另一个锅中,煮沸足够的水,将细长米粉焯水熟透后捞出,沥水备用。
- 猪骨煮好后,取出猪骨,将汤浓缩,加入适量的盐、胡椒粉、酱油等调味品,煮沸后加入米粉,煮2分钟即可。
3. 鸡肉汤粉:
- 准备鸡肉200克,切成丝,用少量盐、胡椒粉和淀粉腌制片刻。
- 锅中加入适量的清水,放入姜片、葱段,煮开后加入腌制好的鸡肉丝,煮至鸡肉变白。
- 另在另一个锅中,煮沸足够的水,将细长米粉焯水熟透后捞出,沥水备用。
- 鸡肉煮好后,加入适量的盐、胡椒粉、酱油等调味品,煮沸后加入米粉,煮2分钟即可。
4. 牛肉汤粉:
- 准备牛肉200克,切成薄片,用少量盐、胡椒粉和酱油腌制片刻。
- 锅中加入适量的清水,放入姜片、葱段,煮开后加入腌制好的牛肉片,煮至牛肉变色。
- 另在另一个锅中,煮沸足够的水,将细长米粉焯水熟透后捞出,沥水备用。
- 牛肉煮好后,加入适量的盐、胡椒粉、酱油等调味品,煮沸后加入米粉,煮2分钟即可。
这些是一些家常汤粉的做法,可以根据自己的口味做一些小调整。希望对你有帮助!
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