红萝卜藕排骨汤的做法
红萝卜藕排骨汤是一道营养丰富的汤品,下面是制作红萝卜藕排骨汤的基本步骤:
所需材料:
- 红萝卜:1个
- 藕:1根
- 排骨:适量
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 将排骨洗净后用开水焯水,去除血水和杂质,然后捞起备用。
2. 红萝卜和藕分别削皮后切块备用。
3. 热锅中加入适量的食用油,放入姜片和葱段炒香。
4. 将焯水后的排骨放入锅中煸炒一会,加入料酒炒匀。
5. 加入适量的清水,将火调小慢慢炖煮,去除浮沫。
6. 煮沸后加入红萝卜和藕块,继续炖煮30-40分钟左右,直到排骨熟烂,红萝卜和藕块变软烂。
7. 最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。
小贴士:
- 炖煮时间可以根据个人口感适当调整,如果想要更鲜美的汤汁可以煮得稍微久一些。
- 汤煮好后,可以根据个人喜好添加一些香葱或者香菜等进行装饰和提味。
- 如果想要汤的口感更浓郁,可以将煮好的排骨捞出后再放入压力锅中加热一段时间。
这样,一碗香气扑鼻的红萝卜藕排骨汤就制作完成了,可以享用了。
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