冬瓜丸子汤的做法大全
冬瓜丸子汤是一道清爽可口的汤品,做法也非常简单。下面是冬瓜丸子汤的做法大全:
材料:
- 冬瓜:适量
- 猪肉馅:200克
- 鲜虾仁:100克
- 葱:适量
- 姜:适量
- 鸡蛋清:1个
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
步骤:
1. 将冬瓜削皮去籽,切成小块备用。
2. 将猪肉馅放入碗中,加入葱姜末和适量的料酒,盐,鸡精和胡椒粉搅拌均匀。
3. 将鲜虾仁剁成虾泥,加入猪肉馅中,再加入一个鸡蛋清搅拌均匀。
4. 用两把勺子或者手将馅料搓成小丸子。
5. 倒入适量的水,将冬瓜块放入锅中。煮开后撇去浮沫。
6. 在冬瓜汤中加入丸子,煮至丸子浮起变色,同时冬瓜变软烂即可。
7. 最后,加入适量的盐和鸡精调味,撒入少许葱花点缀即可。
温馨提示:
1. 馅料可以根据个人口味的喜好调整,也可以加入一些其他蔬菜如胡萝卜等。
2. 煮丸子的时间不宜过长,否则丸子会变得过熟。
3. 可以根据个人喜好加入一些辅料如木耳等,增加口感和营养。
冬瓜丸子汤是一道家常汤品,适合各个年龄层的人食用。它既清淡又美味,营养丰富,对身体健康非常有益。
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