萝卜炖鸭子汤的做法
萝卜炖鸭子汤是一道营养丰富、美味的汤品。以下是一种简单的做法:
所需材料:
1. 鸭子块(约500克)
2. 萝卜(1个,约500克)
3. 生姜(适量)
4. 料酒(适量)
5. 盐(适量)
6. 鸡精(适量)
步骤:
1. 将鸭子块用水洗净,用滚水焯水去腥。沥干备用。
2. 萝卜去皮,切成块状。生姜切片备用。
3. 热锅加入适量的油,将鸭子块煎至两面金黄。
4. 加入适量的料酒,煮至酒香烧干。
5. 加入足够的清水,放入姜片,大火煮沸。
6. 将煮沸后的鸭子汤倒入炖盅中,盖好盖子。
7. 将炖盅放入蒸锅中,大火蒸2小时。
8. 蒸煮期间,可适量添加盐和鸡精,根据个人口味调整。
9. 萝卜切块加入蒸锅中,与鸭子一起蒸煮至烂熟即可。
萝卜炖鸭子汤的做法非常简单,但是需要较长的烹饪时间来使汤汁更加浓郁。炖制好的汤水浓郁醇厚,鸭肉鲜嫩,萝卜入味,是一道适合家庭食用的美味佳肴。
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