吃冷冻玉米的危害 怎么保存
生玉米的话冷冻几个月是可以吃的,玉米冷冻不仅不变质,营养也不容易流失,而且半年以上也不会坏。生玉米保存时,应先剥去玉米外层的厚皮,只留下两三层内皮,不用择掉玉米须,也不用清洗,直接放入保鲜袋或塑料袋中封好口,放入冰箱冷冻室里保存即可,这样玉米能储存半年不变质,并且始终鲜嫩不变。玉米的保存方法:
1、熟玉米常温保存:煮熟的玉米在常温下也可以保存,一般夏季能放12个小时左右,而秋冬季的话,能存放一天左右。
2、熟玉米冰箱冷冻法:煮熟的玉米放冷藏室是容易变馊的,需要足够的低温保存,可以将煮熟的玉米沥干水分,保留两层外衣,然后装在保鲜袋中,封紧袋口,放在冰箱冷冻室,可以保存一周的时间。
3、生玉米冰箱冷冻法:把玉米外面的几层老皮给去掉,保留里面两三层嫩的外皮,不用把玉米须给去掉,也不要清洗,直接装在保鲜袋中,进行密封,放到冰箱的冷冻室保存。
4、生玉米穗藏法:采用这个方法一般是有大量的玉米需要储存,可以将玉米果穗茎叶编成辫,挂在通风避雨的地方,或者是将玉米围绕树干挂成圆锥形,在锥顶部披草防雨,也可将支掉苞叶的玉米穗堆在由高粱杆编成的简易入仓。
5、冷冻干燥保藏法:将剥苞叶、水分10%左右的玉米穗,再用聚乙烯薄膜包装,贮存在室温下,用这个方法保存的甜玉米穗,在常温下能贮藏一年左右。
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