正宗肉夹馍的肉怎么炖 正宗肉夹馍制作方法
1、准备提前发好的面,揉成面团。
2、盖上碗,再次醒发10分钟。
3、碗中放十三香,盐,油搅拌均匀。
4、将面团分成小块,擀成长条,刷一层油。
5、卷起来,按成饼。
6、锅中不放油,将饼放入锅中,小火烙至两面金黄。
7、将猪肉焯水,洗净。
8、锅中放油,冰糖炒糖色。
9、倒入肉炒至表面金黄,放葱,姜,八角,香叶,十三香,酱油炒香。
10、加热水,适量的盐和鸡精,炖20分钟左右。
11、将煮好的肉剁碎,放点洋葱和辣椒丁,加一勺老汤。
12,将肉夹在馍中,就可以开吃啦!
1,准备提前发好的面,揉成面团
2,盖上碗,再次醒发10分钟
3,碗中放十三香,盐,油搅拌均匀
4,将面团分成小块,擀成长条,刷一层油
5,卷起来,按成饼
6,锅中不放油,将饼放入锅中,小火烙至两面金黄
7,将猪肉焯水,洗净
8,锅中放油,冰糖炒糖色
9,倒入肉炒至表面金黄,放葱,姜,八角,香叶,十三香,酱油炒香
10,加热水,适量的盐和鸡精,炖20分钟左右
11,将煮好的肉剁碎,放点洋葱和辣椒丁,加一勺老汤
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